リジン （ 英：lysine ） 必須アミノ酸の一種。「リシン」とも。牛乳から発見されたアミノ酸。 【リジンの主な働き】 1. タンパク質の吸収の促進 ⇒ 組織の修復、成長に関与 2. ブドウ糖の代謝促進 ⇒ 疲労感の軽減、集中力の向上 3. 肝機能の向上 4. 脂肪酸の利用促進 5. 抗体、ホルモン、酵素の生成 【リジンを多く含む食事】 大豆、牛乳、マグロ、チーズ、卵黄、肉類など。
