五大栄養素のミネラルのうちの一つ。
【もっと詳しく】
体内には2～10mg含まれている。肺内含有量が最も高いが、臓器中濃度は年齢や地域によってかなり差が
ある。血液中では60～70%がアルブミンと結合して各臓器に運ばれる。
【クロムの働き】
1. 総コレステロールの低下作用
善玉コレステロールを増やすことでその作用がある。
2. 体脂肪の燃焼作用
ダイエット効果
3. 糖代謝補助
クロムの量はインシュリンの働きに影響を与える。
【クロムを多く含む食品】
ビール酵母、レバー、エビ、穀類、豆類、きのこ類など。
