五大栄養素 ( ごだいえいようそ、 英:five major nutrient ) 三大栄養素(タンパク質、糖質、脂質)にビタミンとミネラルを 加えたもの。三大栄養素は主にエネルギーの成分となったり体を構成するのに必要だが、ビタミン、ミネラルは身体機能を維持していくのに必要不可欠な要素となる。