【概 要】
【種 類】
コラーゲンは、アミノ酸が3本組み合わさった長くて頑丈な縄のような構造を取る。
その縄のあちこちにある「ヒドロキシリシン」という特殊なアミノ酸の場所に、ガラクトースやグルコースといった糖が、ほんの少しだけ結合しています
。
全体の重量に対して糖鎖が占める割合は数％程度
とごくわずだが、生化学の定義上、「糖鎖が結合しているタンパク質」はすべて糖タンパク質に分類されるため、コラーゲンもその仲間に入れられる。
【存在場所】
・細胞膜：細胞の表面は、糖タンパク質（と糖脂質）から突き出た糖鎖のアンテナでびっしりと覆われており、これを「糖衣」と呼ぶ。
・細胞間：組織の形状の維持、細胞同士を固定などの働きがある。
・分泌液：免疫グロブリン（抗体）、ムチン（主な消化液、粘液や涙）、各種消化酵素（アミラーゼ
【代表的なもの】 参考：「ChatGPT」
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糖タンパク質 |
主な存在部位 |
主な働き |
| 1 |
免疫グロブリン
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血液、リンパ液、唾液など
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体内に侵入した病原体（ウイルス・細菌）に結合して無力化する。
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| 2 |
ムチン |
胃・腸・気管・口などの「粘膜」
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大量の水を抱え込んでドロドロの粘液を作り、組織の壁を酸や摩擦から保護する。
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| 3 |
トランスフェリン
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血液中（血清）
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体内で重要な「鉄（Fe）」をしっかりとキャッチし、安全に全身の細胞へ運搬する。
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| 4 |
エリスロポエチン
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腎臓から分泌され血液中を流れる
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骨髄の細胞に働きかけて、「赤血球の数を増やせ」と命令を出すホルモン。
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| 5 |
ゴナドトロピン
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下垂体、胎盤から分泌され血液を流れる
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性腺（卵巣や精巣）を刺激し、性ホルモンの分泌や妊娠の維持をコントロールする。
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| 6 |
甲状腺刺激ホルモン
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下垂体から分泌され血液を流れる
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甲状腺を刺激して、体の代謝を活発にする「甲状腺ホルモン」の分泌を促す。
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| 7 |
細胞膜受容体
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あらゆる細胞の「細胞膜表面」
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ホルモンや神経伝達物質などの外部のシグナル（鍵）をキャッチする「窓口（鍵穴）」。
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| 8 |
細胞接着分子
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あらゆる細胞の「細胞膜表面」
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細胞同士がバラバラにならないよう、お互いをガッチリと繋ぎ止める（接着する）。
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| 9 |
ラミニン
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細胞と細胞の間（上皮組織の土台）
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細胞がバラバラに流されないよう、細胞の裏側を床（基底膜）に接着させる強力なシート。
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| 10 |
フィブロネクチン
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細胞と細胞の間、血液中
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細胞とコラーゲンの床を繋ぐ両面テープの役割。細胞の移動や傷の修復にも必須。
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| 11 |
コラーゲン
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皮膚（真皮）、骨、軟骨、腱など
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組織の強度を強固に支える「生体内の鉄筋」。糖鎖が綺麗にねじれるためのガイドになる。
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