細胞質基質 （ さいぼうしつきしつ、英：cytosol ） 細胞内の細胞質から核やミトコンドリア、またはゴルジ体などの細胞小器官を除いた部分のこと。 サイトゾル、細胞質ゾル、細胞礎質とも。 【もっと詳しく】 細胞質基質の中では、細胞小器官との間で物質のやり取りを盛んに行い、基礎的な代謝機能の場となっている。構成には以下のようなものがある。 1 水 いろいろな物質のやり取りの媒介となっている。 2 タンパク質 細胞質基質の20～30%がタンパク質で、主に酵素タンパク質として存在している。 3 各種有機酸 アミノ酸、脂肪酸など。 4 糖 5 核酸 6 各種ミネラル
