グリシン （ 英：glycine ） 非必須アミノ酸の一種。もっとも簡単な構造をした非必須アミノ酸で、「グリココル」とも。 【グリシンの働き】 1. 肌再生機能 ⇒ 動物性タンパク質のコラーゲン中に多く含まれる。 2. 成長ホルモンの分泌促進 3. 新陳代謝向上 4. 抗菌、酸化防止作用 ⇒ 食品添加物に、また化粧品に利用 5. 睡眠促進作用、など 【グリシンを多く含む食事】 エビ、ウニ、ホタテ、サザエ、かつおぶし、イカ、カニ、牛肉など。
