「Wikipedia」ではボウマン腺が分泌するものとして以下のようなものを挙げている。
・gel-forming mucin protein MUC5B（訳：？） ※ムチンは糖タンパク質で粘液の主成分
・ラクトフェリン：糖タンパク質（母乳・涙・汗・唾液などの外分泌液中に含まれる）
・リゾチーム：「糖質加水分解酵素ファミリー22に分類される酵素」（Wikipedia）
・アミラーゼ：消化酵素で膵液や唾液にも含まれる。
・免疫グロブリンA：糖タンパク質分子（抗体として働く）
以下は「Wikipedia」の解説文となる。
Olfactory glands, also known as Bowman's glands, are a type of nasal gland situated in the part of the olfactory mucosa beneath the olfactory epithelium, that is the lamina propria, a connective tissue also containing fibroblasts, blood vessels and bundles of fine axons from the olfactory neurons.
An olfactory gland consists of an acinus in the lamina propria and a secretory duct going out through the olfactory epithelium.
Electron microscopy studies show that olfactory glands contain cells with large secretory vesicles. Olfactory glands secrete the gel-forming mucin protein MUC5B. They might secrete proteins such as lactoferrin, lysozyme, amylase and IgA, similarly to serous glands. The exact composition of the secretions from olfactory glands is unclear, but there is evidence that they produce odorant-binding protein.
【語句】
・nasal gland：鼻腺 ・olfactory mucosa：嗅粘膜 ・olfactory epithelium：嗅上皮 ・lamina propria：粘膜固有層 ・fibroblast：線維芽細胞 ・axon：軸索 ・acinus：腺房 ・secretory duct：分泌道 ・Electron microscopy電子顕微鏡 ・vesicle：小胞 ・lactoferrin：ラクトフェリン ・lysozyme：リゾチーム ・amylase：アミラーゼ ・IgA：免疫グロブリンA ・serous gland：漿液腺 ・odorant-binding protein：臭気物質結合蛋白
【Function】
The olfactory glands are tubuloalveolar glands surrounded by olfactory receptors and sustentacular cells in the olfactory epithelium. These glands produce mucous to lubricate the olfactory epithelium and dissolve odorant-containing gases. Several olfactory binding proteins are produced from the olfactory glands that help facilitate the transportation of odorants to the olfactory receptors. These cells exhibit the mRNA to transform growth factor α, stimulating the production of new olfactory receptor cells.
【語句】
・tubuloalveolar：管状胞状腺 ・sustentacular cell：支持細胞 ・mucous：粘液を分泌する ・lubricate：滑らかにする ・dissolve：分解する ・facilitate：促進する ・exhibit：示す ・stimulate：刺激する
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