フラボノイド （ 英：flavonoid ） ポリフェノールの一つで、その中でも最も重要な成分。 【もっと詳しく】 植物に広く含まれる緑、青、紫、赤などの色素物質の総称でポリフェノールを分類した際の一つのカテ ゴリー。主に野菜や果物から4,000種類以上のものが発見されている。 【フラボノイドの主な働き】 1. 抗酸化作用 2. 血行促進作用 3. 抗ウィルス作用 【フラボノイドを多く含む食品】 緑茶、柑橘類(レモン、みかん、グレープフルーツなど)など。
